Nuestra Ganadería
Los orígenes de la raza Angus se sitúan geográficamente al norte de Escocia.
El nombre viene precisamente de los condados de Aberdeenshire y Angusshire,el cual da el nombre a esta raza Aberdeen Angus.
Conocidas sus cualidades cárnicas fue a mediados del siglo XIX cuando se produjo su exportación a EE.UU, Canadá y Argentina principalmente, difundiéndose por otros países con posterioridad.
Se caracteriza como otras carnes de fama mundial por tener grasa intramuscular (infiltrada o marbleada) en lugar de grasa exterior (envolviendo el músculo) lo que mejora la suavidad de la carne para conseguir unos exccelentes resultados.
Tenemos que destacar lo más importante, que es la alimentación de nuestros animales, basada únicamente en pastos naturales de la montaña Palentina reforzada con nuestros forrajes propios de la zona, sin sulfatos ni herbicidas.
La carne de Angus está considerada como una de las mejores carnes del mundo junto con la wagyu de kobe.
